人体代谢研究专家萨洛蒙·雅库博维奇最近在委内瑞拉出版著作《别再节食了》，指出减肥的关键不在于节食，而在于那些既能加快新陈代谢又能控制焦虑感的食物。
雅库博维奇近日在接受委内瑞拉《最新消息报》采访时说，想减肥的人不应该节食，胖人的新陈代谢较慢，节食忍受饥饿会使新陈代谢变得更慢，无法起到减肥的效果。这位专家也反对服用减肥药，他说，使用药物来减少食欲通常会带来其他副作用，如引起失眠、血压增高等。
雅库博维奇提出了几点减肥建议：摄入能够带来饱腹感的蛋白质；摄入低糖的碳水化合物；保证充足睡眠和进行体育锻炼。
他说，选择食品时可以偏重奶制品、蛋、肉、鱼和火鸡等不含高糖和高油脂、但相对而言更能带来饱腹感的食品；玉米饼和黑巧克力可以在不引起血液中的糖分增高的条件下补充碳水化合物；同时，想减肥必须在早上而不是晚上补充碳水化合物；此外还要进行体育锻炼，保持至少７小时的睡眠，因为睡眠不足的人新陈代谢慢且焦虑感强。
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